-
Спецпроекты:
- СМИротворец
- Конкурс фоторабот
- Медиафорум
- Этнопарки
- Образование
- Звук Евразии
Материал с тегом "национальная кухня"
Щедрое праздничное застолье — в традиции многих народов, а уж новогоднее и рождественское — особенно. Когда-то рождественский сочельник так и назвали щедрым вечером или Богатою кутьею, а Васильев вечерок накануне наступающего года именовался Жирной кутьею или Щедрухой, по великолепию трапезы.
Национальные блюда всех титульных народов Карачаево-Черкесии представят 8 декабря на площадке "Дома российской кухни" международной форум-выставки "Россия".
Количество мигрантов в Москве растет с каждым годом, также как и растет количество заведений со средне-азиатской кухней. Есть ли в этом связь? Внесли ли граждане соседних стран изменения в меню ресторанов? С этими вопросами "НацАкцент" обратился к Александру Растунину, шеф-повару, ресторатору и преподавателю кулинарного искусства.
Опубликован список самых необычных блюд, ради дегустации которых стоит отправиться в путешествие по России.
Меню в российских школах будут разрабатывать с учетом социально-демографических, национальных, конфессиональных и местных особенностей питания населения регионов.
Национальные стереотипы, традиционные блюда и загадочное слово "татаритаризм". Как народы России шутят о себе в интернете.
Традиционный якутский салат "Индигирка" попал на второе место в списке 100 худших блюд в мире. На первом месте оказалось исландское национальное блюдо хаукартль из частично разложившегося мяса акулы.
Первый в мире центр строганины откроется в Якутии. Национальное блюдо из замороженной рыбы будут готовить в столице республики.
Национальная кухня — самая живучая часть народной традиции. Рецепты передаются из поколения в поколение, и через много лет уже мало кто задумывается о значении привычных блюд. Попробуйте угадать, какие обычные блюда до сих пор готовят народы России на праздники и обряды!
Эчпочмаки — традиционное блюдо башкир и татар, треугольные пирожки с мясом, картофелем и луком. Обычно их пекут с бараниной, телятиной или гусятиной. Тесто для таких пирожков может быть и дрожжевым, и пресным. "НацАкцент" предлагает пошаговый рецепт приготовления эчпочмаков с курицей на дрожжевом тесте.